Wo Reben sich an Sonnenhänge schmiegen, und Mandelblüten zart im Winde wiegen, da wurzelt tief, in guter, alter Zeit, der Pfälzer Küche Herzlichkeit.

Es ist ein Land, dem Überfluss gegeben, wo Kastanienwälder raunend leben. Hier kocht man deftig, ehrlich und mit Sinn, und in jedem Bissen liegt ein Stück Gewinn.

Hört nur den Ruf, wenn volle Gläser klingen, und frohe Lieder sich durch Gassen schwingen. Dann dampft der Stolz der Pfalz, so wunderbar, der Saumagen, ein Gedicht, fürwahr! In goldner Kruste, würzig und durchdacht, hat er schon manchen Kanzler schwach gemacht.

Daneben ruht, so sanft und doch so kräftig, ein Leberknödel, rund und saftig. Im tiefen Teller, wo die Pfälzer Bratwurst bräunt, die heilige Dreifaltigkeit vereint. Dazu ein Kraut, das säuerlich umgarnt, vor dessen Duft die Seele wird gewarnt.

Und aus dem Elsass, leis herübergeweht, der Hauch von Feuer, der den Gaumen fleht: Ein Flammkuchen, so hauchdünn und so zart, mit Schmand und Speck nach alter Väter Art. Ein Knistern nur, ein Duft, der dich umfängt, wenn man am Tisch in froher Rund' sich drängt.

So isst die Pfalz, mit Leib und mit Gemüt, wo Gastlichkeit in jedem Hof erblüht. Ein jeder Teller singt ein altes Lied, von harter Arbeit und was man doch liebt. So nehmet Platz, lasst euch vom Wein verführen, und werdet Teil von diesen Signaturen.

Genießen Sie unsere Speisen – wir kochen für Sie bis 21:00 Uhr.